ЦЕНТР
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ
ЗАКЛЮЧЕНИЙ
(812) 441-37-68
Санкт-Петербург, Митрофаньевское шоссе, д.2,
БЦ “Адмирал”, оф.246

Разработка системы ХАССП

Стоимость: от 20 000 рублей *

ООО «ЦЕНТР «СЭЗ», являясь аккредитованной испытательной лабораторией, имеющей экспертов-аудиторов в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007, предлагает разработку ХАССП и внедрение системы ХАССП на вашем предприятии с гарантией и помощью в прохождении проверок Роспотребнадзора, аудита поставщиков и торговых сетей.

Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» за отсутствие разработанного документооборота и внедрения системы ХАССП на предприятии предусмотрен штраф в размере до 600 000 рублей за неисполнение требований ТР ТС, повторное нарушение в течение года может привести к административному штрафу до 1 миллиона рублей с конфискацией предметов административного нарушения для следующих видов юридических лиц и пищевых предприятий.

Кому нужна программа ХАССП:

  • Предприятия общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые, включая при учреждениях, в том числе учреждениях дошкольного, начального, среднего и высшего образования, при гостиницах, пищеблоки лечебных учреждений и т.п.);
  • Торговые точки (розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки в магазинах, киосках, интернет-магазинах и т.п.);
  • Поставщики полуфабрикатов и готовой продукции общественного питания;
  • Производители пищевой продукции, включая напитки;
  • Переработчики продовольствия;
  • Компании, транспортирующие продовольствие;
  • Компании, хранящие продовольствие;
  • Компании, осуществляющие производство и реализацию БАД;
  • Организации оптовой торговли пищевой продукцией и пищевым сырьем;
  • Организации, осуществляющие сбор, очистку, розлив пищевой воды;
  • Предприятия сельского хозяйства, охоты, рыболовства, рыбоводства и предоставляющие услуги в этих областях;
  • Производители машин и оборудования для изготовления пищевых продуктов.

Бесплатный экспресс-аудит предприятия по системе ХАССП.

Сделайте заявку на бесплатный экспресс-аудит вашего предприятия для определения стоимости работ по разработке системы ХАССП по телефону: +7 921 941-65-35 или на электронную почту: info@sezspb.ru.

Бесплатно консультируем, вырабатываем наиболее удобный вариант работы для каждого предприятия. Объем и стоимость работ зависят от уровня технического оснащения предприятия, количества видов продукции, классификация которых производится определенным образом.

Для постоянных клиентов нашей лаборатории предлагаем скидки до 30% на этапы разработки системы ХАССП.

Варианты проведения разработки ХАССП

  1. Вы можете поручить нам работу с нуля под ключ, т.е. мы берем на себя всю работу и ответственность по разработке документации и организации помещений.
  2. Вы можете заказать нашим сертифицированным специалистам только аудит помещений предприятия и готовой документации ХАССП, которую сделали ваши сотрудники. Аудит проводится с выдачей подробных замечаний и с письменными рекомендациями по их устранению. Аудит является подготовкой к плановым и внеплановым проверкам Роспотребнадзора.
  3. Вы можете заказать проведение и разработку только необходимых этапов работ.

Что такое ХАССП на предприятии?

ХАССП- это международная система, с помощью которой на предприятии осуществляется управление всем циклом производства пищевой продукции, от сырья до реализации готовой продукции, система, контролирующая и обеспечивающая безопасность всех этапов производства.

  • Работа созданной на предприятии группы ХАССП, которая отвечает за разработку, внедрение, поддержание системы ХАССП в организации, становится группой управления и внутреннего аудита.
  • Обеспечение руководством компании эффективной работы группы на основании созданной документации ХАССП.
  • Выполнение производственного контроля ХАССП и проведение лабораторных исследований, которые осуществляет аккредитованная лаборатория.

Осуществляем следующую работу по системе ХАССП на предприятии:

  • Выявление рисков (опасных факторов) на всех стадиях цикла производства продукции: сырье-обработка-переработка-хранение-реализация.

    Установление мер для их контроля.

  • Выявление критических контрольных точек. Аудит операций производства: поставка сырья, подбор ингредиентов, переработка, хранение, транспортирование, складирование, реализация.
  • Установка и соблюдение в документах параметров, подтверждающих контроль над критическими контрольными точками.
  • Разработка системы мониторинга, контроля критических контрольных точек, планирование мер или наблюдений.
  • Разработка и внедрение корректирующих действий
  • Разработка процедур проверки для обеспечения эффективности функционирования системы ХАССП
  • Документирование всех процедур системы, форм и способов регистрации данных системы ХАССП

* Цены указаны за одну единицу исследования. Для уточнения стоимости и получения скидок обращайтесь по телефону: +7 (812) 441-37-68

Телефон: +7 (812) 441-37-68;      E-mail: info@sezspb.ru Схема проезда